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采用橡木，此款木材所含有的物質單寧酸，可快帶催酒成熟，在短時間內可使各類酒的味道變得更加香醇濃郁，橡木還具有獨特的透氣性，微量的氧化通過桶壁與葡萄酒發(fā)生反應，氧化過程中可產(chǎn)生不同的芳香物質，同時柔化單寧促進不可溶解物質沉淀，使葡萄酒變得柔和均衡，口感醇厚，回味余香。
橡木能將酒中的多酚和芳香物質揮發(fā)出來，使用過橡木桶的葡萄酒能夠增加結構性，使酒更加醇和，有風味。橡木還具有穩(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處，一般經(jīng)過橡木處理的葡萄酒的顏色看起來很鮮明，顏色是令人愉悅的。
長期飲用經(jīng)橡木桶儲存的酒，可抗衰老、養(yǎng)顏、加速腦細胞再生、降低血液中有害膽固醇的含量，對心腦血管有一定的保健作用。
